Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Sofraların Vazgeçilmezi: Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Sofraların vazgeçilmez tatlısı Kıbrıs Tatlısının tarifi ile sizlerleyiz. Kıbrıs Tatlısı 4 bölümden oluşur. Kek, Krema, Şerbet ve Süsleme. Siz de bu nefis tatlı tarifini evlerinizde yapabilmeniz için işte gerekenler.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için malzemeler:

• 3 tane büyük boy yumurta
• Yarım su bardağı ile toz şeker
• Yarım su bardağı ile sıvı yağ
• 1 su bardağı ile Hindistan cevizi
• 1 su bardağı ile galeta unu
• 1 su bardağı ile ceviz içi (ince çekilmiş)
• 1 paket dolusu kabartma tozu

Kreması için malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı ile mısır nişastası
• 1 çay bardağı ile toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti

Şerbeti için malzemeler

• 1 buçuk su bardağı ile su
• 1 su bardağı ile toz şeker
• 2 damla taze sıkılmış limon suyu

Üzeri için malzemeler

• 1 su bardağı ile Hindistan cevizi
• veya 300 gr Çilek

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle tatlının şerbetini yapmaya başlayalım. Suyu ve toz şekeri bir tencerenin içerisine alalım. Şeker eriyene kadar karıştırdığımız şerbet karışımını 15 dakika kadar kaynatalım.

Şerbet kıvam alıp, şurup kıvamına yaklaşan şerbete dönüştüğünde limon suyu ekleyelim. Daha ocaktan alalım. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirelim.

Tatlımızın kekini yapmak için oda sıcaklığında bekletilen yumurtaları derin bir karıştırma kabına güzel bir şekilde kıralım. Toz şeker ilave ederek şeker taneleri iyice eriyene kadar karıştıralım. Sırasıyla sıvı yağı, rendelediğimiz Hindistan cevizini, galeta ununu, ince çektiğimiz ceviz içini ve kabartma tozunu ekleyelim. Karıştırma işlemini sürdürelim.

Kıbrıs tatlısının kekini pişireceğimiz kalıbı sıvı yağ ile iyice yağlayalım. Hazırladığımız kek karışımı ise eşit olacak şekilde yayalım ve önceden ısıttığımız 160 derecelik fırın içerisinde yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Üzerine önceden hazırladığımız ve soğumaya bıraktığımız şerbeti dökelim ve içerisine çekmesi için kenara alalım.

Bu esnada kremasını hazırlamaya başlayalım. Sütü, nişastayı, toz şekeri derince bir tencerenin içerisine ilave edelim. Sürekli karıştıra karıştıra orta ateşte pişirmeye devam edelim. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocağımızdan almadan önce vanilya ekleyelim ve karıştırarak ocaktan alalım.

Ocaktan aldıktan sonra toz kremşanti ilavesiyle çırpmaya devam edelim. Krema karışımını, şerbetini içine çeken tatlımızın üzerine yayalım. Hindistan cevizini de bütün yüzeyine güzelce serpiştirelim. Buzdolabımızda en az 2 buçuk, 3 saat saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun.

 

Kaynak.  yemek.com